¿Qué es la gallinaza?
Se llama Gallinaza al estiércol de gallina preparado para ser utilizado en la agricultura como fertilizante.
La Gallinaza proviene de la cría de gallinas para la producción de huevo. No debe de ser confundido con la llamada Pollinaza, que es el estiércol que generan los pollos que se crían para el consumo de su carne. Su alimentación es distinta y como consecuencia directa sus cualidades fertilizantes también.
Lo mismo sucede cuando se quiere mantener la similitud con el Guano de aves marinas. Tampoco es comparable ya que las gallinas tienen una alimentación rica en grano (vegetales), mientras que las aves productoras de guano la tienen en pescado (animales).
La Gallinaza se considera un abono orgánico, por lo cual es posible utilizarlo junto con otros ingredientes en forma de compost.
Destacar que este producto, debe ser primeramente fermentado para transformar y liberar los compuestos químicos del estiércol y reducir la concentración de amoniaco y otros elementos que pueden resultar nocivos para los cultivos.